梅・うめ・ウメ～♪

今年もいい粒の梅の実をいただきました♪




この梅を氷砂糖と漬けて梅ジュースを作ります。
ほんの少しのお酢を入れると発酵しにくくなるのでお勧めです。



出来上がった梅ジュースにブルーベリー黒酢を合わせて水で割ると
ウマウマの夏バテ対策ジュースの出来上がり(人´∀｀)



梅をいつもいただくお宅では今シーズン『梅酢』を作るそうです。
穀物酢に梅をつけるだけのシンプルなものらしいのですが
梅の香りがするお酢で普通に料理に使うそうです。

穀物酢のあの酢酸臭が嫌いな自分には良いかもしれません(･ω･)b